La Cima Trading nasce nel 1987 con lo scopo di commercializzare in Italia ed in particolar modo all'estero, mercato in cui nasce la tradizione e la vocazione "biologica", la produzione siciliana dei propri associati che, ancora oggi, ci conferiscono il loro prodotto proveniente dalle aree di Messina e Catania in quanto a nocciole e da quelle di Caltanisetta, Enna e Agrigento in quanto a mandorle.

La Cima Trading opera in un nuovissimo stabilimento sorto in un centro nebroideo più adeguato alla logica della propria attività, e dotato di una serie di moderni macchinari che consentono nuovi tipi di lavorazione e di confezionamento, sopratutto per prodotti finiti, in grado di soddisfare le esigenze di una più vasta clientela.

Oggi la Cima Trading è tra le maggiori esportatrici di nocciole e mandorle, made in Sicily, sui mercati dei paesi più freddi d'Europa, che, come si sa, sono sempre stati i maggiori consumatori.